諸葛烤魚培訓(xùn),哪里有烤魚技術(shù)學(xué)習(xí),萬州烤魚做法
價 格:詢價
產(chǎn) 地:廣東 東莞市更新時間:2025-01-09 10:28
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產(chǎn)品介紹
諸葛烤魚培訓(xùn),哪里有烤魚技術(shù)學(xué)習(xí),萬州烤魚做法,三***諸葛烤魚、烤雞、烤豬蹄是重慶的 種特色小吃,具有“麻、辣、鮮、香”的味道,吃了越想吃,讓人胃口大開。烤全魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外,其風(fēng)味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以 腌制,然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式,使其具有“味不外泄”燒烤口感,吃起來外皮奇香,魚肉鮮嫩爽口,又不失“味在湯里,湯在魚中”的燉制風(fēng)味,鮮而不膩,湯入魚中,魚骨酥脆,即有魚的鮮香,又有料的醇香。歡迎來自貴州的彭 生和來在醉味坊繼續(xù)學(xué)習(xí)諸葛烤魚技術(shù),昨天在老師的指導(dǎo)下做出了烤魚底料,***在老師的指導(dǎo)下做出了麻辣味烤魚、泡椒味烤雞、下面附上操作:傳授品種 麻辣味、豆豉味、泡椒味、酸菜味、魚香味、茄汁味、***常味、雞湯味等。
課程設(shè)置 1 、魚的品種選購 2、 魚的宰殺技巧和刀工練習(xí) 3 、烤魚腌料的配制 4 、烤魚特制醬料的熬制 5 、原材料的優(yōu)劣鑒別 6、 材料的預(yù)處理 7、 烤魚紅油的熬制 8、 湯料的熬制 9、 各種口味魚的腌制和烤制技術(shù) 10 魚裝盤和配菜的搭配,擺放。11 、了解各種調(diào)料、設(shè)備的價格和采購渠道 12、 開店選址和營銷指導(dǎo) 。
實操練習(xí) 1、各類原料刀工練習(xí);2、各類原料預(yù)處理方法;3、紅油炒制秘方技術(shù);4、清香型底料炒制技術(shù);5、濃香型底料炒制技術(shù);6、高湯熬制技術(shù);7、湯底配料秘方。
東莞小吃培訓(xùn) 品牌 醉味坊小吃培訓(xùn)始于2001年,迄今為止學(xué)員已逾萬名,點此查看每日學(xué)員培訓(xùn)報道
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諸葛烤魚、湘味木桶飯、湖南醬板鴨、瀏陽蒸菜、湖南牛肉粉、桂花壇子雞、風(fēng)味燒烤、四川麻辣燙、潮汕砂鍋粥、川味鹵菜、桂林米粉、廣式煲仔飯、精武鴨脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味湯粉王、桂林米粉、蘿卜牛雜、重慶酸辣粉、嘉州鹽焗雞、四川涼拌菜、廣東蒸腸粉、油炸燒烤、南北面食、炒飯炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重慶雞公煲、麻辣香鍋、四川泡椒鳳爪、等小吃技術(shù)培訓(xùn)。等幾十種小吃技術(shù)項目等培訓(xùn)服務(wù)。
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