日常生活中，***里燒菜做飯都會用到***樣工具，那就是切菜用的刀具，刀具可以使原本不適合烹飪的食材大小變成符合需求的大小，那么在***些特殊應(yīng)用場合是否也有類似的工具呢？答案是有的，那就是切片機(jī)。

切片機(jī)的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面，將物體和材料按照***點(diǎn)的比例或者寬度切成***片***片。以適用于生產(chǎn)或者制藥或者別的用途。

不同的切片機(jī)切片的方法也不同，比如試驗(yàn)中要處理細(xì)胞或者組織，從而方便用顯微鏡進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)。用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機(jī)在造紙行業(yè)也需要用到切片機(jī)，適用刀盤式切片機(jī)，鼓式切片機(jī)，螺旋切片機(jī)等。刀盤式切片機(jī)由刀盤、機(jī)殼、喂料槽以及傳動(dòng)裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。

還有***種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要***個(gè)特殊的切片機(jī)，這種切片機(jī)由導(dǎo)條板、喂入輥、加壓輥、旋轉(zhuǎn)刀盤組成。工作原理是：利用刀盤由無***變速器傳動(dòng)，喂入輥由刀盤通過***組變換齒輪傳動(dòng)，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片。可以自行調(diào)換變換齒輪可改變切斷長度和無***變速器可改變帶條的惟入速度。

了解了切片機(jī)的工作原理，那么它的用途都有哪些呢？

切片機(jī)的用途比較的主要用途是將藥材、食品、細(xì)胞組織和臘等材料進(jìn)行切片處理，以方便他們進(jìn)行下***道工序。其主要用途如下：

食品切片

食品業(yè)用的切片機(jī)有：紅棗切片；山楂切片等常用的切片機(jī)種類而食品切片機(jī)適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動(dòng)成卷狀，采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨(dú)有自動(dòng)潤滑裝置，功率強(qiáng)大，是賓館、酒***、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。　餐飲業(yè)用的切片機(jī)有：牛羊肉切片等這些在市場上面常見到的***些食品切片機(jī)。

藥材切片

比如參茸切片機(jī)是專門為參茸店、藥房、診所、***庭切制西洋參、鹿茸、天麻等參類藥材設(shè)計(jì)的可切成斜片，橫片，直片，片片厚薄均勻，色澤美觀。刀盤上裝放刀片四把,可任意調(diào)節(jié)厚薄.具有體積小、使用方便、切片美觀、操作簡單、質(zhì)量穩(wěn)定、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。適用于參類、植物的根莖及其它高貴藥材的切片。

下面可以看下具體的參考資料

病理切片

病理切片機(jī)：R139型輪轉(zhuǎn)式石蠟切片機(jī)

主要性能指標(biāo):

1、流線形罩殼無需拆卸，清潔方便;頂部可移動(dòng)托盤能放置標(biāo)本盒等物件。

2、樣品夾持系統(tǒng)可在三維軸上任意調(diào)節(jié)，使用方便。

3、徹底消除跳刀、厚簿不勻、沾刀、不連片等現(xiàn)象。

4、無論使用標(biāo)準(zhǔn)切片刀或***次性刀片都可以獲得理想的切片效果。

5、原裝進(jìn)口微分進(jìn)刀系統(tǒng)和終身免維護(hù)的十字交叉導(dǎo)軌，保障切片

6、精度和厚薄均勻。

7、配備可移動(dòng)接屑盤，方便清潔。

了解了用途，那么切片機(jī)的類型都有哪些呢？切片機(jī)的基本類型的五種，按其結(jié)構(gòu)可分為：

（1）搖動(dòng)式切片機(jī)

（2）輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)

（3）滑動(dòng)式切片機(jī)

（4）推動(dòng)式（雪橇式）切片機(jī)

（5）冰凍切片機(jī)。

普通***常用的是輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)

在使用切片機(jī)時(shí)，***定要注意以下事項(xiàng)：

1.可利用控制面板上的“鍵盤鎖按鈕”將鍵盤鎖定

2.停機(jī)時(shí)，應(yīng)將玻璃窗打開，待機(jī)器完全干燥后再開機(jī)

3.嚴(yán)禁隨意關(guān)閉箱體壓縮機(jī)，否則會嚴(yán)重影響你的工作

好的使用習(xí)慣會延長機(jī)器的壽命，以上的注意點(diǎn)你都記住了嗎？